Нейросеть выдаст хороший поверхностный текст, но ни в какое сравнение с тем, который написал копирайтер, это не идет. Обычно списки делают для того, чтобы информацию было проще воспринимать. К примеру, если текст с инструкцией состоит на 80% из списков — это ок, но если столько же списков в сочинении или новости